Apelsintårta cheesecake

3 röster 10 ingredienser

Ingredienser

Botten

Fyllning

Gelétäcke

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Låt gelatinbladen till fyllningen ligga i blöt i rikligt med kallt vatten ca 10 minuter.
  • 2. Botten: Klipp till bakpapper i botten på en form med avtagbar kant.
  • 3. Smula kexen och smält smöret. Blanda kex och smör i en skål. Tryck ut massan i formen i ett jämnt lager. Låt vila och stå kallt.
  • 4. Fyllning: Rör färskosten slät. Tillsätt socker, mjölk, apelsinsaft och skal samt vaniljsocker. Rör till en smidig kräm.
  • 5. Tag 3 msk och häll upp i en kastrull, värm på svag värme. Krama ur gelatinbladen och låt den smälta i blandningen.
  • 6. Vänd ner blandningen från kastrullen i fyllningen. Blanda väl. Vispa grädden och blanda i den i fyllningen.
  • 7. Fördela och bred ut fyllningen på tårtbottnen. Låt tårtan stå kallt ett par timmar så att fyllningen stelnar
  • 8. Gelétäcke: Låt gelatinbladen ligga i blöt i rikligt med kallt vatten. Värm juicen och krama ur gelatinen. Låt bladen smälta i juicen.
  • 9. Låt gelen svalna så att den blir trögflytande. Fördela den på fyllningen. Låt tårtan stå kallt över natten.