Fryst apelsincheesecake Foto: Nurlan Emir

Fryst apelsincheesecake

10 röster 6 ingredienser | 5 timmar
Krämig cheesecake med smak av apelsin och pepparkakor, kan det bli mer jul än så? Som dessert på julbordet eller till adventsminglet. räcker till 10 portioner. Tips! Gör din cheesecake några dagar innan jul och frys in, redo att tas fram då det passar!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Mixa pepparkakorna till ett smul.
  • 2. Ta fram tre bunkar. Klä en springform med plastfolie.
  • 3. Vispa grädde fast i den första bunken.
  • 4. Ta fram äggen och separera gulorna och vitorna och lägg i varsin bunke.
  • 5. Tillsätt socker i bunken med äggulor och vispa fluffigt med en elvisp. Vispa ner färskosten, rivet skal av 1 apelsin och saften från ½ apelsin.
  • 6. Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
  • 7. Vänd försiktigt ner den vispade grädden i äggulesmeten och vänd därefter ner den vispade äggvitan.
  • 8. Häll smeten i formen och toppa med pepparkakssmul (men spar lite till garnering). Ställ cheesecaken i frysen i ca 5 tim.

Vid servering:

  • 1. Ta fram cheesecaken ca 10 min innan servering. Stjälp upp formen på ett fat och ta bort plastfolien. Garnera med pepparkakssmul och rivet apelsinskal.

Receptet är från: