Fryst apelsincheesecake

Gör så här

1. Klar
   1. Mixa pepparkakorna till ett smul.

   • 150 g pepparkakor
2. Klar
   2. Ta fram tre bunkar. Klä en springform med plastfolie.
3. Klar
   3. Vispa grädde fast i den första bunken.

   • 4 dl vispgrädde
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Ta fram äggen och separera gulorna och vitorna och lägg i varsin bunke.

   • 4 st ägg
6. Klar
   5. Tillsätt socker i bunken med äggulor och vispa fluffigt med en elvisp. Vispa ner färskosten, rivet skal av 1 apelsin och saften från ½ apelsin.

   • 2 dl strösocker,
   • 400 g naturell färskost,
   • 1 st apelsin
7. Klar
   6. Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
8. Klar
   7. Vänd försiktigt ner den vispade grädden i äggulesmeten och vänd därefter ner den vispade äggvitan.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Häll smeten i formen och toppa med pepparkakssmul (men spar lite till garnering). Ställ cheesecaken i frysen i ca 5 tim.

Vid servering:

1. Klar
   9. Ta fram cheesecaken ca 10 min innan servering. Stjälp upp formen på ett fat och ta bort plastfolien. Garnera med pepparkakssmul och rivet apelsinskal.

   • 1 st apelsin