Hem / Recept / Annas pudrade citronrutor

Annas pudrade citronrutor

Betyg: 3.82 av 5
130 röster
30 min
Medel
Från Kokbok

Underbart vackra och goda citronrutor med sprött skal. Servera på nästa fikastund och njut själv av dessa rara små munsbitar. Recept från boken "Format", bokförlaget Max Ström.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

20 port

Citronkräm

  • 3 st
    ägg
  • 1 st
    citron(er)
  • 1/2 dl
    vetemjöl
  • 2 dl
    strösocker

Deg

  • 2.5 dl
    vetemjöl
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 150 g
    smör

Garnering

  • florsocker

Gör så här

  1. 1. Gör gärna den spröda degen i en matberedare. Mät upp 2.5 dl vetemjöl, 0.5 dl strösocker tillsammans med 1 tsk vaniljsocker i apparatens skål. Lägg i smöret i klickar och arbeta snabbt ihop till en deg.
  2. 2. Platta med mjölade fingrar ut den i en fyrkantig form (gärna med löstagbar botten) ca 20x25 cm stor. Grädda mitt i ugnen i 200° ugnsvärme i ca 15 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Vispa under tiden ägg och strösocker rejält pösigt. Tillsätt 0.5 dl vetemjöl, rivet skal av citronen samt saften . Häll citronkrämen i det förgräddade pajskalet och grädda ytterligare 8-10 minuter eller tills den precis har stannat.
  5. 4. Pudra rätt mycket florsocker över den nygräddade varma kakan och låt den sedan kallna helt. Lyft upp kakan ur sin form och skär den i 4x4 cm stora rutor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.82 av 5 (130 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom