Hem / Recept / Ängamat

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    blomkålshuvud(en)
  • 300 g
    morot
  • 4 st
    salladslök(ar)
  • 150 g
    sockerärtor
  • 70 g
    babyspenat
  • 7 dl
    vatten
  • 1.5 tsk
    salt
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 4 dl
    mjölk
  • 1 dl
    grädde
  • vitpeppar

Gör så här

  1. 1. Bodega Lurton Pinot Grigio, 67 kr, 2007, Uco Valley, Argentina, 6193. Vintips: Jens Dolk Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
  2. 2. Dela blomkålshuvudet i buketter. Skrapa morötterna och skär dem i bitar. Skär salladslöken i sneda bitar. Ansa sockerärtorna och dela dem eventuellt i bitar. Ansa och skölj spenaten.
  3. 3. Koka upp vatten och salt och koka grönsakerna knappt mjuka. Börja med blomkål och morötter. Lägg i salladslöken efter 3–4 minuter. Sockerärtor och spenat behöver bara få ett uppkok på slutet.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sila av buljongen och häll tillbaka den i kastrullen. Vispa ut vetemjölet i lite av mjölken och koka upp resten av mjölken samt grädden med buljongen.
  6. 5. Vispa i redningen och sjud 5 minuter. Lägg i grönsakerna igen och låt allt koka upp. Smaka av med salt och nymald vitpeppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer