Hem / Recept / Annas tequila- och limepaj

Annas tequila- och limepaj

Betyg: 4.02 av 5
52 röster
30 min
Medel
Recept av Anna Wikner

Ultimata tex-mex desserten! En otroligt god pannacottapaj som inte kräver någon ugn. Lättlagad och fräsch, som blir en garanterad succé på middagen eller festen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Botten

  • 12 st
    digestivekex
  • 75 g
    smör, smält

Fyllning

  • 4 st
    gelatinblad
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 1.5 dl
    strösocker
  • 3 st
    lime, zest och saft
  • 7 cl
    tequila, vit
  • 200 g
    philadelphiaost

Garnering

  • 1 st
    lime

Gör så här

  1. 1. Pajen räcker till 8-10 bitar och tar ca 20 minuter att tillaga plus 3 timmar i kylen för att stelna.
  2. 2. Kör kex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i en bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.
  3. 3. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
  4. 4. Häll grädde och socker i en kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sig.
  5. 5. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur och rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Mixa creme cheese, gräddblandningen, tequila, zest och saften av tre lime till en slät kräm och häll i pajformen.
  8. 7. Låt pajen stå i kylskåpet tills den stelnat ca 3 timmar. Garnera förslagsvis med lime.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.02 av 5 (52 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom