Hem / Recept / Limepaj med graham och rabarbertopping

Limepaj med graham och rabarbertopping

Betyg: 0 av 5
0 röster
4 tim
Medel

Syrlig limepaj med marinerade rabarber och jordgubbar!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Grahamsbotten

  • 150 g
    smör, rumstempererat
  • 1.25 dl
    Dansukker Florsocker
  • 1 tsk
    Dansukker Vaniljsocker
  • 2.5 dl
    grahamsmjöl
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 1 st
    äggula

Limefyllning

  • 4 st
    Äggulor
  • 3 dl
    crème fraîche
  • 1.25 dl
    Dansukker Florsocker
  • 1.5 msk
    maizena
  • 1/2 st
    lime, skalet
  • 3/4 dl
    limesaft, färskpressad

Marinerade rabarber

  • 2 st
    rabarberstjälkar
  • 200 g
    Jordgubbar
  • 1 dl
    Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
  • 1/2 st
    lime, saften

Gör så här

Grahamsbotten

  1. 1. Sätt ugnen på 175 °C.
  2. 2. Tärna smöret och mixa ihop alla ingredienser till mördegen. Arbeta ihop degen på ett mjölat bakbord. Plasta in och låt vila i kylen i cirka 30 minuter.
  3. 3. Tryck ut degen i en avlång pajform med löstagbar botten, cirka 13x36 cm. Grädda pajskalet i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Limefyllning

  1. 4. Gör under tiden fyllningen. Vispa ihop alla ingredienser till en jämn smet. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i mitten av ugnen i ytterligare 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna. Låt vila i kylen i cirka 3 timmar.
  2. Fortsättning efter annonsen

Marinerade rabarber

  1. 5. Skölj och skär rabarberna och jordgubbarna i bitar. Blanda med muscovadorörsocker och lime och låt stå i minst 30 minuter.
  2. 6. Dekorera pajen med den marinerade rabarbern.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom