ajvarlax

Ajvarbakad lax i ugn med basilikarostad potatis och grönsaksspagetti

20 röster 11 ingredienser | 30 minuter
Veckans fisk.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 576
  • Protein: 29,2 gram
  • Fett: 29,9 gram
  • Kolhydrater: 44,7 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skiva potatis med skalet kvar i tunna skivor. Använd gärna en mandolin eller matberedare om du har.
  • 3. Hacka basilka. Lägg potatis och basilika på en plåt och ringla över 2 msk olja. Salta och peppra efter smak. Använd gärna händerna och blanda runt ordentligt.
  • 4. Skär laxen i 4 portionsbitar och lägg i en ugnsfast form. Blanda ajvar relish med creme fraiche och bred ut över laxen. Sätt in potatis och lax i ugnen ca 20– 25 min.
  • 5. Använder du vanlig ugn så sätt gärna in potatisen överst till en början så att den får fin färg.
  • 6. Skala morötter. Hyvla långa remsor av morötter och zucchini med en potatisskalare. Lägg i en skål och ringla över lite olja och vinäger strax innan servering.

Receptet är från: