Äggcocotte med skagenröra

1 röst 9 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Skagenröra

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Börja med röran. Hacka kräftstjärtar och äpple fint.
  • 2. Blanda ihop med yoghurt, majonnäs, dijonseap och dill och smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
  • 3. Smörj fyra små portionsformar. Knäck ett ägg i varje.
  • 4. Ställ formarna i en låg och vid kastrull med vatten. Koka upp.
  • 5. Lägg på ett lock med en liten glipa öppen, låt sjuda 4-6 minuter. Vitan ska vara fast och gulan krämig.
  • 6. Ta upp formarna och låt svalna någon minut. Klicka över skagenröran på de ljumma äggen och servera genast. Bjud gärna knäcke- eller rostat bröd till.

Receptet är från: