Barilla Orecchiette med rostad portabello & fikon

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 220 grader.
2. Klar
   2. Skala och strimla löken. Värm smör i en kastrull och fräs löken och socker så löken blir lätt karamelliserad.
3. Klar
   3. Slå på vinet och koka ett par minuter. Häll i grädde och rosmarin. Låt sjuda i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Dela de stora svamparna på hälften och lägg dem på en plåt tillsammans med oskalade vitlöksklyftor. Strö över havssalt och olja. Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.
6. Klar
   5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Dela fikonen i bitar. Vänd ihop pastan med såsen, fikonen och rucolan. Lägg på svampen, vitlöken och riven parmesan.