Hem / Recept / Barilla Orecchiette med rostad portabello & fikon

Barilla Orecchiette med rostad portabello & fikon

Betyg: 4.5 av 5
10 röster
30 min
Medel
Från logo Barilla

Barilla Orecchiette med rostad portabello & fikon.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 350 g
    Barilla Orecchiette
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 msk
    smör
  • 1/2 msk
    råsocker
  • 1 dl
    vitt vin
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1/2 msk
    rosmarin, hackad, färsk
  • 500 g
    portabello
  • 6 st
    vitlöksklyftor
  • 2 st
    Fikon, färska
  • 65 g
    ruccolasallad
  • parmesanost, riven

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 220 grader.
  2. 2. Skala och strimla löken. Värm smör i en kastrull och fräs löken och socker så löken blir lätt karamelliserad.
  3. 3. Slå på vinet och koka ett par minuter. Häll i grädde och rosmarin. Låt sjuda i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Dela de stora svamparna på hälften och lägg dem på en plåt tillsammans med oskalade vitlöksklyftor. Strö över havssalt och olja. Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.
  6. 5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Dela fikonen i bitar. Vänd ihop pastan med såsen, fikonen och rucolan. Lägg på svampen, vitlöken och riven parmesan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer