Pasta med valnötspesto och stekta fikon
Betyg: 3.25 av 5
4 röster
30 min
Medel
Från
Svenska Dagbladet
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier55288.jpg)
Annons
Pasta med valnötspesto och stekta fikon, precis som det låter är denna rätt inte bara vacker utan fantastiskt god! Fikonens söta smaker passar utmärkt till valnötspeston.
![pasta med valnötspesto](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/09/pasta-med-valnotspesto-och-stekta-fikon-800x800.jpg)
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 gvalnötter
-
2 stcitron(er)
-
1 bitingefära
-
100 gparmesanost
-
1/2 dlolivolja
-
4 stFikon
-
balsamvinäger, vit
-
400 gpasta
-
75 grucola, eller bladspenat
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg valnötterna på plåt och rosta i ugn tills de har blivit mörkt chokladbruna.
-
2. Krossa dem i mortel eller kör till grov kross i matberedare.
-
3. Pressa saften ur citronerna. Riv ingefäran fint och pressa ur saften med handen. Riv osten.
-
4. Rör samman pressad citron, ingefärsjuice, valnötter, ost och olivolja. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Halvera fikonen och stek snabbt i lite olivolja. Droppa lite balsamvinäger på snittytorna.
-
6. Koka spaghettin al dente. Vänd runt den kokta pastan i valnötspeston, rör ner bladgrönt och örter och servera omedelbart.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.