Krämig vegogratäng

Gör så här

Gratäng:

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klar
   2. Skala och skiva potatisen i 1 cm tjocka skivor och koka i saltat vatten ca 8-10 min, om du inte redan har färdigkokt.

   • 500 g fast potatis
3. Klar
   3. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn löken utan att den tar färg. Tillsätt sojafärsen och krydda med spiskummin och paprikapulver. Bryn så att färsen blir helt tinad och varm.

   • 1 st gul lök,
   • 2 klyfta vitlök,
   • 1 msk olivolja,
   • 300 g sojafärs,
   • 1.5 tsk mald spiskummin,
   • 1.5 tsk paprikakrydda
4. Klar
   4. Tillsätt vinäger, vatten och krossade tomater. Salta och peppra och låt såsen puttra ihop i 5 min.

   • 3/4 msk vitvinsvinäger,
   • 1 dl vatten,
   • 380 g krossade tomater,
   • 3/4 tsk salt,
   • 1 krm svartpeppar
5. Klar
   5. Blanda ihop crème fraiche och riven ost i en skål.

   • 2 dl crème fraîche naturell,
   • 100 g riven ost
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Lägg hälften av såsen i en ugnsform, lägg över potatisskivorna och häll över resten av såsen. Toppa med crème fraiche-röran och gratinera i ugnen ca 15-20 min tills den har fått fin färg.

Tillbehör:

1. Klar
   7. Skala och riv morötterna och servera till gratängen.

   • 400 g morot