Fisksoppa med tomat och vitlök
Betyg: 4.5 av 5
1 röst
25 min
Lätt
Recept av
Tommy Myllymäki
Annons
Det här är en favorit som går väldigt snabbt. Det är ganska mycket vitlök och olivolja, det är hela grejen och ger väldigt bra smak snabbt. Soppan blir nästan lite sprucken, men det är bara härligt. Våga trycka på med smakerna, om du vill kan du ha ännu fler vitlöksklyftor.
Annons
Ingredienser
4
port
-
6 klyftavitlöksklyfta(or)
-
1 stbananschalottenlök
-
3 stpeperoncini, går även bra med piri piri
-
1 dlolivolja
-
2 dlvitt vin
-
5 dlpasserade tomater
-
5 dlfiskbuljong
-
2 dlgrädde
-
500 gTorsk, går bra med annan vit fisk
-
1 dlbladpersilja
Annons
Gör så här
-
1. Finriv vitlök och finhacka lök. Krossa peperoncinc.
- 6 klyfta vitlöksklyfta(or),
- 1 st bananschalottenlök,
- 3 st peperoncini
-
2. Fräs vitlöken, löken och peperoncinen i olivolja tills det börjar dofta.
- 1 dl olivolja
-
3. Tillsätt vin och koka upp.
- 2 dl vitt vin
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt passerade tomater, fiskbuljong och grädde.
- 5 dl passerade tomater,
- 5 dl fiskbuljong,
- 2 dl grädde
-
5. Koka på hög värme i 3-5 minuter.
-
6. Skär fisk i kuber.
- 500 g Torsk
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Lägg ner fisken i soppan, sänk värmen och låt sjuda försiktigt i 3-4 minuter tills fisken är klar.
-
8. Smaka av med salt och rör ner persiljan vid serverring. Servera med gott bröd
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Aktuellt och i säsong
Mer matglädje med råvaror och kökstrender i säsong
