Ägg och tomat soppa
Betyg: 3.77 av 5
13 röster
15 min
Medel
Annons
Här kommer en lättsmält klassiker från nordöstra kina. Det är en enkel soppa gjord på tomat och ägg med små degbitar i. Prova den när du känner dig lat, eller har en baksmälla, eller bara vill ha något mjukt och varm
Annons
Ingredienser
2
port
-
3 sttomat
-
2 stägg
-
2 stsalladslök
-
3 mskmjöl
Annons
Gör så här
-
1. Finhacka salladslöken och skär tomaterna i små bitar.
-
2. Värm upp en kastrull med 0.5 msk matolja till medelhög temperatur. Stek salladslöken i 1 minut.
-
3. Tillsätt tomat och stek tills de lösts upp helt till en soppbas. Tillsätt 1L vatten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda sakta i 4 tsk vatten i en skål med 3 msk mjöl. Forma degen till små bollar och lägg i dom när vattnet har kokat upp.
-
5. Vispa 2 ägg. Häll över äggen i soppan under omrörning. Smaka av med salt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.77 av 5 (13 röster)
