Sötpotatisgratäng med snabbstekt kycklingfilé

Gör så här

1. Klar
   1. Värm ugnen till 200 grader.

Sötpotatisgratäng:

1. Klar
   2. Skala och skiva sötpotatisen i 1 cm tjocka skivor.
2. Klar
   3. Blanda samman grädde, mjölk, smulad fetaost, timjan, chiliflakes och salt i en bunke.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Lägg sötpotatisskivorna i en ugnsform och häll över gräddblandningen. Smula över resten av fetaosten och sätt in i ugnen i ca 40 min.

Sallad:

1. Klar
   5. Skär broccolin i mindre buketter. Koka upp saltat vatten och koka broccolibuketterna i ca 30 sek. Sila av vattnet och spola broccolin kall. Lägg upp i en skål och tillsätt salladsmixen.
2. Klar
   6. Dela granatäpplet i 4 delar och pilla ut kärnorna. Blanda kärnorna med salladen och tillsätt olja och balsamvinäger.

Kyckling:

1. Klar
   7. Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak på båda sidor.
2. Fortsättning efter annonsen
3. Klar
   8. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn kycklingfiléerna i ca 2 min/ sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
4. Klar
   9. Servera kycklingen med sötpotatisgratäng och sallad.