Baba Ganoush (Aubergineröra)
Betyg: 3.23 av 5
13 röster
40 min
Medel
Recept av
Najla Gergi
Från
Tasteline
Annons
Baba Ganoush är en god aubergineröra som är självklar att ha med på buffébordet över libanesiska mezerätter.
Foto: Andreas Engvall
Annons
Ingredienser
6
port
-
1 stauberginer
-
2 msktahini, (sesampasta)
-
1 mskcitronsaft
-
1.5 klyftavitlök
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 225 grader.
-
2. Skölj auberginerna. Gör flera snitt tvärs över dem och grilla dem mitt i ugnen i ca 30 minuter eller tills de är mjuka.
-
3. Skölj av dem i kallt vatten och dra försiktigt av skalet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Mixa auberginerna ordentligt och lägg dm i en skål och blanda sen med de övriga ingredienserna.
-
5. Smaka av med salt. Garnera med hackad persilja och olivolja. Förvaras i kylskåpet tills den ska serveras.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.23 av 5 (13 röster)
