Indisk köttfärssås med kryddat ris
Låt smaklökarna få följa med till Indien med hjälp av denna smakrika köttfärssås och kryddiga ris. Riset smaksätts med zucchini, lime, cashewnötter och persilja. Fantastiskt enkelt och fantastiskt gott!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Ingredienser
Köttfärssås
-
1 stgul lök(ar)
-
2 klyftorvitlök
-
200 gvitkål
-
1 mskrapsolja
-
500 gnötfärs
-
1.5 tskspiskummin
-
1.5 tskcurry
-
1/2 tskkanel
-
1 tsktorkad ingefära
-
1 tsksambal oelek
-
250 mlhavregrädde
-
1.5 dlvatten
-
2 mskkalvfond
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Kryddat ris
-
3 dlbasmatisris
-
1/2 stzucchini
-
1 stlime
-
80 gnaturella cashewnötter
-
1/2 mskrapsolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1/2 krukorpersilja
Gör så här
Kryddat ris
-
1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Köttfärssås
-
2. Skala och grovhacka lök och vitlök.
-
3. Skölj och grovhacka vitkålen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs färsen tillsammans med spiskummin, curry, kanel och ingefära så att färsen blir genomstekt.
-
5. Tillsätt lök, vitlök och vitkål och fräs ytterligare några minuter så att kålen mjuknar.
-
6. Tillsätt sambal oelek, havregrädde, vatten och fond och låt såsen puttra ihop 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Kryddat ris
-
7. Skölj zucchinin och tärna den smått.
-
8. Skölj limen och riv skalet fint på ett rivjärn.
-
9. Grovhacka cashewnötterna.
-
10. Blanda det kokta riset med olja, zucchini, limeskal och cashewnötter. Smaka av med lite salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Skölj och grovhacka persilja och strö över. Skär limen i klyftor.
-
12. Servera det kryddade riset med indisk köttfärssås och limeklyftor vid sidan om.
Näringsvärde per portion
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.12 av 5 (26 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.