Bönburgare med tomat- och avokadosalsa i pitabröd
Betyg: 3.98 av 5
41 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Supergoda och festliga burgare gjorda på nyttiga bönor. Den friska och fräscha salsan passar perfekt till.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Annons
Ingredienser
4
port
Burgare
-
400 gkidneybönor
-
2 krmsvartpeppar
-
1 tsksalt
-
1 tskspiskummin
-
1 mskpotatismjöl
-
2 klyftavitlök
-
1 tskbakpulver
-
400 gsvarta bönor
-
1/2 stgul lök(ar)
-
1 mskolivolja
Salsa
-
1/2 strödlök(ar)
-
1 stavokado
-
1 krmsvartpeppar
-
1 krukapersilja
-
1/2 stcitron(er), saft och skal
-
1 stpaprika
-
1 tskhonung
-
1 mskolivolja
-
2 sttomat
-
1/2 tsksalt
Tillbehör
-
480 gpitabröd
-
100 gsalladsmix
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Burgare: Sila av bönorna och spola dem i kallt vatten. Skala och grovhacka lök och vitlök. Mixa samman bönor och lök med bakpulver, potatismjöl, spiskummin, salt och peppar i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer.
-
3. Forma 4 st burgare med vattensköljda händer och lägg i en smord ugnsfast form. Pensla lite olja över burgarna och sätt in i ugnen ca 25-30 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Salsa: Skölj och tärna tomat och paprika. Skala och finhacka rödlök och tärna avokadon. Blanda i en skål och tillsätt sköljd finhackad persilja, citronsaft och skal, honung, olja, salt och peppar.
-
5. Tillbehör: Skölj salladen och lägg upp i en skål. Värm pitabröden 1 min i ugnen. Fyll pitabröden med sallad, salsa och bönburgare. Ät och njut.
Näringsvärde per portion
fett
14
g
protein
22
g
kolhydrater
67
g
energivärde
522
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.98 av 5 (41 röster)
