Spaghetti med ugnsrostade körsbärstomater
Betyg: 4.18 av 5
99 röster
2 tim
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
Annons
Tomater blir söta när man rostar dem i ugnen, riktigt gott till en enkel pastarätt. Pastan toppas med parmesanost och färsk basilika - lättlagat och välsmakande!.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Äntligen helg
Vinet som passar till receptet.
Grönsaksdisken fylls på med härliga svenska tomater och vi hjälper smaken på traven och rostar dem i ugnen för att få fram en djup söt smak, riktigt gott till en enkel pastarätt. Pastan toppas med parmesanost och färsk basilika – lättlagat och fullt med smak för en fredagskväll. I glaset blir det ett lika okomplicerat rött vin på druvan sangiovese som är en perfekt matchning med tomatstinna italienska smaker.
Ingredienser
4
port
-
300 gspaghetti
-
500 gkörsbärstomater
-
4 mskolivolja
-
2 klyftavitlök
-
1.5 mskhonung
-
1/2 tskflingsalt
-
1/2 krukabasilika, hackad
-
30 gpinjenötter
-
1.5 dlriven parmesanost
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 125 grader.
-
2. Skiva vitlöken tunt. Blanda olivoljan med vitlöksskivor, honung, salt och basilika. Vänd tomaterna i oljan.
-
3. Lägg upp i en långpanna. Rosta tomaterna i ca 1 h 30 minuter.
-
4. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Riv osten.
-
5. Koka upp vatten med salt. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
-
6. Häll av pastan och blanda ner den nykokta pastan i långpannan med de ugnsbakade tomaterna.
-
7. Häll upp allt i en skål. Servera med riven parmesan och rostade pinjenötter. Garnera med basilika.
Näringsvärde per portion
fett
23.5
g
protein
18.8
g
kolhydrater
67.6
g
energivärde
568
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.18 av 5 (99 röster)
