Timjanstekt kotlett med svartvinbärslök och samt jordärtskockstomp
Betyg: 2 av 5
1 röst
45 min
Medel
Från
Scan
Scan
Annons
Ny festlig helgfavorit hemma!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fläskkotletter
-
600 gfläskkotlett, av rapsgris, Scan
-
1 mskrapsolja
-
1 krukatimjan, färsk
-
1/2 tsksvartpeppar, från kvarn
-
1/2 tsksalt
Jordärtskocksstomp
-
4 stpotatis(ar), mjöliga
-
2 mskpersilja, hackad
-
1 dlgrädde, vispad
-
1 tskvitpeppar
-
25 gsmör
-
8 stjordärtskocka(or)
-
1 tsksalt
Svartvinbärslök
-
1 dlsvartvinbärsgelé
-
1 dlvin, rött
-
1 ströda lökar
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 dlvatten
Annons
Gör så här
-
1. Skala potatisen och jordärtskockan och koka den i lättsaltat vatten, häll av vattnet när den färdigkokt och låt den ånga av i kastrullen.
-
2. Hetta upp en stekpanna, krydda kotletterna med hackad timjan, salt och peppar och stek kotletterna i rapsolja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Klyfta rödlöken. Blanda vin, vatten, svartvinbärsgelé i en kastrull och koka upp. Tillsätt rödlöken och koka ihop till simmig konsistens, ca 15 min. Smaka av med salt och peppar.
-
4. Stompa (grovkrossa) potatisen och jordärtskockan med en stomp eller träslev. Tillsätt smör, vispad grädde och hackad persilja. Smaka av med salt och peppar. Servera och njut!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
