Galette au chou – kålgalette
Betyg: 3.62 av 5
13 röster
45 min
Medel
Recept av
Joanne Harris
Annons
Det här är en gammal rätt från Auvergne. Den är stadig och mättande och kan ätas varm eller kall
Annons
Ingredienser
6
port
-
1/2 huvudsavoykål, grovhackat
-
2 mskolivolja
-
200 gbacon, i tärningar
-
2 stägg
-
3 stschalottenlök, finhackad
-
3 stvitlöksklyftor, skalade och hackade
-
1 knippebladpersilja, finhackad
-
havssalt
-
svartpeppar
-
3.5 dlvetemjöl
-
2.5 dlmjölk
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka kålen i 3 minuter. Gnid in en pajform med olivolja och värm den i ugnen.
-
2. Blanda i en skål bacon, ägg, schalottenlök, vitlök, persilja och salt och peppar. Tillsätt mjöl och mjölk och blanda till en smidig deg.
-
3. Ta ut den varma pajformen ur ugnen. Bred ut hälften av degen i botten av formen, lägg på kålen, platta till den med händerna och täck med resten av degen. Grädda i 35 minuter tills pajen är gyllene och fast.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.62 av 5 (13 röster)
