Lyxig vegetarisk bjudmiddag
Betyg: 3.73 av 5
51 röster
45 min
Medel
Annons
Här hittar du fler recept på lyxiga och festliga vegetariska recept. Quornbiffar med krispig klyftpotatis och krämig tzatziki. Bon Appetite!
Annons
Ingredienser
Quornbiffar
-
600 gQuorn
-
2 stägg
-
1 dlströbröd
-
1 stgrönsaksbuljong
-
3 tsksalt
-
2 tskpeppar
-
2 msktimjan
Klyftpotatis
-
3 mskolivolja
-
5 mskrosmarin
-
10 stpotatis(ar)
-
1 tsksalt
-
1/2 tskpeppar
Tzatziki
-
3 stvitlöksklyftor
-
1 mskcitronsaft
-
1 mskolivolja
-
1 mskfärsk dill, hackad
-
3 dlturkisk yoghurt
-
1/2 stgurka
-
2 tsksalladskrydda
-
1 krmsalt
-
1 krmpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Värm upp quornfärsen i micron, eller tina innan tillagning.
-
2. Lägg färsen i en bunke och häll över buljongen och kryddorna. Knäck äggen och tillsätt ströbrödet. Rör ihop allt och låt stå ca 5-10 min.
-
3. Rulla smeten till biffar och stek på mellanvärme ca 2 min/sida.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Klyftpotatis. Sätt ugnen på 200-225 grader (beroende på ugn).
-
5. Borsta och skölj potatisen noggrannt. Skiva upp dem i klyftor,men behåll skalet på.
-
6. Ringla hälften av olivoljan i botten på en långpanna eller ugnsfast form och lägg över potatisklyftorna. Sprinkla över rosmarin och därefter resten av oljan.
-
7. Salta och peppra.
-
8. Värm i ugnen ca 25 min, tills de har fått färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Tzatziki. Riv gurkan (gärna med skalet på) på största hålen i rivjärnet. Krama ur vätskan och lägg gurkrivet i en skål.
-
10. Lägg över yoghurten och riv över (eller pressa) vitlökarna och citron, samt kryddor. Rör om tillsammans med oljan och låt stå i kylen ca 20 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.73 av 5 (51 röster)
