Kycklingsoppa med mild curryyoughurt
Betyg: 4.03 av 5
29 röster
30 min
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Vill man hellre ha en god korvsoppa är det bara att byta ut kycklingen mot fintärnad korv.
Foto: Jurek Holzer
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 lgrönsaksbuljong, från tärning
-
2 stmorot
-
1 stpalsternacka(or)
-
1 bitrotselleri, liten
-
1 stgulbeta
-
1 stgul lök(ar)
-
1/2 tsksalt
-
1 krmvitpeppar, malen
-
1/2 lvatten, lättsaltat
-
4 stkycklinglårfilé
-
1 stpurjolök(ar), ca 10 cm
-
1/2 dlpersilja, hackad
Curry-yoghurt
-
2 dlmatyoghurt
-
1 tskcurry
-
1/2 tskhonung, flytande
-
1 nypasalt
Annons
Gör så här
-
1. Hetta upp grönsaksbuljongen. Skala och tärna alla rotfrukter. Skala och hacka löken.
-
2. Lägg rotfrukter och lök i buljongen och låt puttra en stund. Salta och peppra.
-
3. Koka upp det lättsaltade vattnet och lägg i kycklinglårfiléerna. Låt sjuda i ca 10 minuter.
-
4. Sila av kycklingbuljongen och häll ner i soppan. Skär kycklingen i små bitar och lägg även den i soppan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Strimla purjolöken och lägg ner i soppan. Koka upp igen och strö över hackad persilja.
-
6. Rör ihop alla ingredienser till curryyoghurten. Toppa soppan med en klick curryyoghurt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.03 av 5 (29 röster)
