Gazpacho

Name: Gazpacho
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: tomatjuice; tomat; gräslök; vitlöksklyfta(or); röda lökar; gurka; röd paprika; blekselleristjälk(ar); persilja; rödvinsvinäger; olivolja; citron(er); strösocker; tabasco; salt; svartpeppar

3 röster

30 min

Medel

Recept av Erik Brännström

Från Tasteline

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

8 port

1 l

tomatjuice
6 st

tomat, mogna, skalade, urkärnade och hackade
2 msk

gräslök, hackad
1 st

vitlöksklyfta(or), pressad
1 st

röda lökar, finhackad
1 st

gurka, skalad, urkärnad och hackad
1 st

röd paprika, (eller grön) urkärnad och hackad
2 st

blekselleristjälk(ar), hackade
1.5 msk

persilja, finhackad
3/4 dl

rödvinsvinäger
3/4 dl

olivolja
2 msk

citron(er), juicen
2 tsk

strösocker
6 droppe

tabasco
salt
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blanda alla ingredienser, mixa försiktigt till önskad konsistens.
Klar

2. Häll över i en behållare, EJ metall. Täck noga och låt stå över natten i kylskåpet för att smakerna ska komma till sin rätt.
Annons