Stekt Strömming
Betyg: 3.5 av 5
242 röster
45 min
Medel
Vintips
Recept av
Niklas Ekstedt
Från
Kokbok
Annons
Grundrecept på stekt strömming. Recept från "Niklas husmansklassiker".
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Annons
Ingredienser
4
port
-
24 stströmmingsfilé
-
grovt rågmjöl
-
salt
-
smör, och olja, att steka i
-
vitpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Klipp bort ryggfenan från strömmingarna. Lägg alla filéer med köttsidan uppåt. Salta och peppra, och lägg ihop dem två och två med köttsidorna mot varandra.
-
2. Vänd dem i rågmjöl.
-
3. Stek strömmingarna i olja i het panna, ca 2 minuter på varje sida. Klicka i rikligt med smör mot slutet, och ös dem en stund för en härligt brynt smörsmak och knaprig yta.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (242 röster)
