Färsspett med klyftpotatis och fetaostsallad
Betyg: 3.93 av 5
42 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Grekiska färsspett med en smakrik och färgglad fetaostsallad. Spetten passar utmärkt att grilla en varm sommardag.
Annons
Ingredienser
4
port
Biffar
-
500 gnötfärs
-
1 stägg
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 mskspiskummin, malen
-
2 krmsvartpeppar
-
1 tskpaprikapulver
-
1 tsksalt
Potatis
-
1 kgpotatis
-
1 msktimjan
-
olivolja
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Sallad
-
1 sttomat
-
vit balsamvinäger
-
olivolja
-
1/2 krukabasilika
-
stsalt
-
1/2 stRödlök
-
honung
-
1/2 stgurka
-
1 stpaprika
-
150 gfetaost
-
stsvartpeppar
Sås
-
50 gröd pesto
-
2 dlmatlagningsyoghurt
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och klyfta 1 kg potatis och lägg på en plåt. Ringla över olja och salta och peppra efter smak. Strö över 1 msk timjan och sätt in i ugnen ca 30-40 minuter.
-
2. Blanda färsen med ½ msk spiskummin, 1 tsk paprikapulver, 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 ägg. Pressa i 1 vitlöksklyfta och blanda ordentligt. Forma ca 6 st järpar och trä på spett. Gör plats på potatisplåten och sätt in i ugnen ca 15-20 min.
-
3. Blanda 2 dl yoghurt med 50 gram pesto. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj 1 tomat, 1 orange paprika och ½ gurka. Tärna grönsakerna och skala och finhacka ½ rödlök. Hacka ½ kruka basilika. Blanda alla grönsaker i en skål och smula i 150 gram fetaost.
-
5. Gör en dressing på 2 msk olivolja, 2 msk vit balsamvinäger, 1 tsk honung och 1 nypa salt och peppar. Blanda dressingen med salladen och servera till färsspetten, klyftpotatisen och pestosåsen.
Näringsvärde per portion
fett
43
g
protein
39
g
kolhydrater
40
g
energivärde
712
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.93 av 5 (42 röster)
