Rödbetscarpaccio
Betyg: 3.74 av 5
46 röster
15 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
Annons
När de svenska rödbetorna är i säsong och som bäst finns det få förrätter som slår en elegant rödbetscarpaccio. Som en klassisk italiensk antipasti väcker de tunt skivade, jordiga betorna aptiten med sin naturliga sötma och härliga textur.
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 strödbeta
-
4 mskvalnötsolja
-
peppar, nymalen
-
flingsalt
-
2 mskpinjenötter
-
4 mskparmesanost, hyvlad
-
1 mskCrema di balsamico
-
basilika
Annons
Gör så här
-
1. Skala rödbetorna och hyvla dem tunt. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.
-
2. Lägg rödbetorna på fat. Ringla över valnötsolja och créma di balsamico.
-
3. Peppra och salta, strö över pinjenötter och hyvlad parmesan. Dekorera med basilika.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.74 av 5 (46 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Aktuellt och i säsong
Mer matglädje med råvaror och kökstrender i säsong
