Västerbottenspaj
Betyg: 3.43 av 5
14 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
Annons
Pajen är godast varm eller lite ljummen. Du kan äta den som tillbehör till kräftor eller som en liten förrätt.
Annons
Ingredienser
8
port
-
125 gsmör
-
3 dldinkelmjöl, siktat
-
2.5 mskvatten, kallt
Fyllning
-
250 gvästerbottensost, riven
-
1 dlmjölk
-
3 stägg
-
1 stsalt
-
stpeppar
Till servering
-
löjrom
-
crème fraîche
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Nyp ihop smör och mjöl. Eller mixa i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
-
3. Tryck ut i en pajform ( 20 cm i diameter). Gärna med löstagbar kant.
-
4. Nagga botten och grädda pajskalet 5 minuter. Kanten håller sig fin om du klär in den i folie.
-
5. Ta ut pajskalet och ta bort folien. Lägg riven ost i botten och vispa ihop mjölk med ägg. Salta och peppra. Fyll skalet med äggsmeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Grädda i ca 15 minuter eller tills fyllningen har fått lite färg och stannat.
-
7. Servera eventuellt med en klick löjrom och crème fraiche.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.43 av 5 (14 röster)
