jordärtskockssoppa Foto: Malin Hoelstad

Jordärtskockssoppa

10 röster 10 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Skala jordärtskockorna och skär dem i bitar. Ta undan ca 100 g skalade skockor och spara till servering. Hacka löken.
  • 2. Fräs lök och skockor i smör i en kastrull så att löken mjuknar men inte bryns. Tillsätt buljong och vitt vin och koka i 5 minuter.
  • 3. Tillsätt grädden och koka tills skockorna är riktigt mjuka, ca 15 minuter.
  • 4. Mixa soppan slät och sila den. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  • 5. Strimla resten av skockorna och råstek dem i lite smör före serveringen. Dela fiskfilén i bitar och blanda med skockstrimlorna.
  • 6. Fördela fisk och skockstrimlor i fyra djupa tallrikar. Mixa den heta soppan och häll upp den i tallrikarna.

    Här hittar du Tastelines alla recept på jordärtskockssoppa!
Recept:
Fredrik Eriksson

Receptet är från:

supplier55288