Hamburgare med chilidressing
15 ingredienser | 15 minuterEn rätt som går hem i alla åldrar! Lätt att brodera ut med olika tillbehör. En del gillar ättiksgurka, kanske rostad lök. Med eller utan hembakade bröd.
Ingredienser
Chilidressing
- 1 st röd chili
- 1 tsk paprikapulver
- 1 dl crème fraiche
- salt
- peppar
Hamburgare
- 400 gram nötkött
- 2 st Schalottenlök(ar)
- 1 tsk spiskummin, malen
- 1 ark salt
- smör
- peppar
Till servering
- bladsallad
- 4 st tomat(er)
- 1 st avokado
- 1 st röd lök(ar)
- hamburgerbröd
redskap
- 1 st köksmaskin, med köttkvarn från bosch
Köp receptet
Tillagning
- 1. Börja med att göra chilidressingen. Dela och kärna ur chilifrukten. Skär den i små bitar. Blanda den hackade chilin med paprikapulver och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
- 2. Montera köttkvarnen med hålskivan på din köksmaskin.
- 3. Skär köttet i långa strimlor och mal det två gånger i köttkvarnen. Använd påmataren mot slutet.
- 4. Montera sedan kniven i din matberedartillsats.
- 5. Hacka schalottenlöken fint och lägg ner köttfärs, lök och spiskummin tillsammans med salt och peppar. Kör så att allt blandas, ta upp köttfärsdegen och forma till 4 biffar.
- 6. Stek i smör på medelhög värme.
- 7. Skiva tomater, avokado och rödlök tunt och servera hamburgaren i brödet med alla grönsakerna och dressingen.
Receptet är från:
Inspiration
