Hem / Recept / Zucchinisoppa med ädelost

Zucchinisoppa med ädelost

Name: Zucchinisoppa med ädelost
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: zucchini; purjolök(ar); vitlöksklyfta(or); salt; mat & bak smör; vatten; hönsbuljong; matlagningsgrädde; torkad timjan; ädelost; peppar

51 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Billig och god soppa. Den ger inte så mycket kalorier så den som tränar kan lägga till en grov smörgås med pålägg.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

900 g

zucchini
1 st

purjolök(ar)
1.5 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

salt
1.5 msk

mat & bak smör
1 l

vatten
2 tärning

hönsbuljong
1 dl

matlagningsgrädde
1/2 tsk

torkad timjan
100 g

ädelost
st

peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Riv zucchinin grovt. Hacka lök och vitlök.
Klar

2. Fräs purjolök och vitlök mjuka i smör några minuter. Tillsätt zucchinin och fräs en stund till. Salta och peppra.
Klar

3. Häll på vatten, buljong, grädde och timjan. Koka 10-15 minuter. Smula i osten.
Annons