Hem / Recept / Zucchini- och fetaostpudding med salami och parmaskinka

Zucchini- och fetaostpudding med salami och parmaskinka

Betyg: 3 av 5
1 röst
15 min
Medel

Den milda zucchinin passar bra med fetaostens sälta. Det går också bra att byta ut fetaosten mot vanlig ost eller t.ex. chèvre. Servera puddingen med en god sallad och några skivor kallskuret.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    zucchini
  • 150 g
    fetaost
  • 1.5 dl
    vispgrädde
  • 1/2 dl
    kesella
  • 2 st
    ägg
  • salt
  • 200 g
    salami, eller skinka
  • 2 msk
    olivolja
  • sallad
  • peppar

Redskap

  • 1 st
    stavmixer, eller mixer
  • 1 st
    rivskiva, vändbar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175°. Montera den vändbara rivskivan med grova sidan i matberedartillsatsen på din köksmaskin och riv zucchinin.
  2. 2. Lägg den rivna zucchinin i en sil och salta lätt. Låt den ligga i ca 10 minuter och krama sedan ur överflödig vätska.
  3. 3. Mixa osten, vispgrädden, kesellan och äggen med mixerstav eller i mixer.
  4. 4. Blanda ner den rivna zucchinin och smaka av med framförallt peppar, det behövs inte så mycket salt eftersom osten har egen sälta.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Häll upp i fyra små smorda ugnsfasta formar. Ställ formarna i vattenbad, t.ex. i en långpanna eller i en större gratängform, och baka i ugnen i ca 40 minuter.
  7. 6. Servera puddingen med salladsblad och salami och/eller skinka.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer