Hem / Recept / Whisky- och kaffemarinerad grillad entrecôte

Whisky- och kaffemarinerad grillad entrecôte

Betyg: 3.23 av 5
13 röster
1 tim
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

En riktigt god biff i annorlunda marinad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Marinad:

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 msk
    senap
  • 2 dl
    kaffe, starkt
  • 2 msk
    worchestershire sauce
  • 3 msk
    whisky
  • 1 msk
    honung
  • 1 dl
    tomatpuré
  • 1 msk
    olivolja
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk
    chiliflakes, eller cayenne

Salladen:

  • 3 msk
    olivolja
  • 2 msk
    vinäger, vit
  • örter, färska
  • 4 dl
    dinkelkorn, kokta
  • salt
  • 100 g
    haricots verts
  • 6 dl
    bladsallad
  • peppar

Tillbehör

  • 1.5 dl
    bearnaisesås

Köttet

  • 4 skiva
    entrecôte

Gör så här

  1. 1. Fräs löken och vitlöken mjuk i olja. Tillsätt alla övriga ingredienser utom senap. Koka upp under omrörning och låt sjuda i ca 10 minuter. Blanda i senapen och låt marinaden kallna.
  2. 2. Marinera köttet i kylen i några timmar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Blanda ihop salladen. Du kan ta vilka grönsaker du vill, eller inlagd paprika, oliver.
  5. 4. Grilla några minuter per sida och servera med salladen och en liten klick bearnaisesås.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.23 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom