grillad entrecote

Grillad biff med ruccolasmör och auberginerullar

1 röst 12 ingredienser | 1 timme
Riktigt god sommarmiddag med lågt GI

Ingredienser

Aubergine

Smör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Marinera biffarna någon timme i kylskåpet.
  • 2. Mixa ihop ruccolasmöret, lägg på folie och rulla ihop till en avlång korv. Ställ i kylen.
  • 3. Skär auberginerna på längden i tunna skivor. Salta och låt vattna ur 30 min. Skölj och klappa dem torra.
  • 4. Grilla aubergineskivorna så att det blir lite mjuka. Lägg dem på ett fat och blanda ihop olivolja, basilika, citron, vitlök, salt och peppar och häll denna blandning ovanpå. Hyvla över parmesan och servera med grillade biffar och ruccolasmör.

Receptet är från: