Hem / Recept / Grillad biff med ruccolasmör och auberginerullar

Grillad biff med ruccolasmör och auberginerullar

Betyg: 1 av 5
1 röst
1 tim
Medel

Riktigt god sommarmiddag med lågt GI

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 skiva
    entrecôte
  • marinad, för kött

Aubergine

  • 2 st
    aubergine
  • 1 dl
    olivolja
  • 1.5 dl
    Basilika, hackad
  • 1/2 st
    citron(er), saft och skal
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • peppar
  • parmesanost, hyvlad
  • salt

Smör

  • 40 g
    smör
  • 30 g
    ruccola
  • 1/2 st
    citron(er), saft och skal
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Marinera biffarna någon timme i kylskåpet.
  2. 2. Mixa ihop ruccolasmöret, lägg på folie och rulla ihop till en avlång korv. Ställ i kylen.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skär auberginerna på längden i tunna skivor. Salta och låt vattna ur 30 min. Skölj och klappa dem torra.
  5. 4. Grilla aubergineskivorna så att det blir lite mjuka. Lägg dem på ett fat och blanda ihop olivolja, basilika, citron, vitlök, salt och peppar och häll denna blandning ovanpå. Hyvla över parmesan och servera med grillade biffar och ruccolasmör.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 1 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom