Vitvinskokta blåmusslor

Name: Vitvinskokta blåmusslor
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: blåmusslor; Schalottenlök(ar); vitlöksklyfta(or); smör; vin; grädde; persilja

185 röster | 7 ingredienser | 30 minuter

Vitvinskokta blåmusslor ser du ofta på festliga tillfällen. Kanske en nyårsmiddag, 40-årsfesten eller påskhelgen. De är alltid lika goda!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

40 st blåmusslor
3 st Schalottenlök(ar)
1 st vitlöksklyfta(or)
2 msk smör
4 dl vin, vitt
2 dl grädde
2 msk persilja, finhackad

Köp receptet

Tillagning

1. Skölj och borsta musslorna. Kasta dem som inte sluter sig.
2. Finhacka schalottenlök och vitlök.
3. Fräs löken i smör i en kastrull. Lägg i musslorna, tillsätt vinet, koka upp och lägg på lock. Koka på stark värme tills musslorna har öppnat sig, ca 2 minuter.
4. Lyft ur musslorna. Tillsätt grädden och koka upp.
5. Fördela musslorna i tallrikar. Mixa spadet och häll det över musslorna. Strö över persilja.
6. Servera med ett gott bröd.