Vitvinskokta blåmusslor
Betyg: 3.82 av 5
325 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Melker Andersson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Vitvinskokta blåmusslor ser du ofta på festliga tillfällen. Kanske en nyårsmiddag, 40-årsfesten eller påskhelgen. De är alltid lika goda!
Foto: Jurek Holzer
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
-
40 stblåmusslor
-
3 stschalottenlök
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
2 msksmör
-
4 dlvin, vitt
-
2 dlgrädde
-
2 mskpersilja, finhackad
Gör så här
-
1. Skölj och borsta musslorna. Kasta dem som inte sluter sig.
-
2. Finhacka schalottenlök och vitlök.
-
3. Fräs löken i smör i en kastrull. Lägg i musslorna, tillsätt vinet, koka upp och lägg på lock. Koka på stark värme tills musslorna har öppnat sig, ca 2 minuter.
-
4. Lyft ur musslorna. Tillsätt grädden och koka upp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Fördela musslorna i tallrikar. Mixa spadet och häll det över musslorna. Strö över persilja.
-
6. Servera med ett gott bröd.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.82 av 5 (325 röster)
