Foto: Jurek Holzer Vitvinskokta blåmusslor
7 ingredienser | 30 minuterVitvinskokta blåmusslor ser du ofta på festliga tillfällen. Kanske en nyårsmiddag, 40-årsfesten eller påskhelgen. De är alltid lika goda!
Ingredienser
- 40 st blåmusslor
- 3 st Schalottenlök(ar)
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 2 msk smör
- 4 dl vin, vitt
- 2 dl grädde
- 2 msk persilja, finhackad
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skölj och borsta musslorna. Kasta dem som inte sluter sig.
- 2. Finhacka schalottenlök och vitlök.
- 3. Fräs löken i smör i en kastrull. Lägg i musslorna, tillsätt vinet, koka upp och lägg på lock. Koka på stark värme tills musslorna har öppnat sig, ca 2 minuter.
- 4. Lyft ur musslorna. Tillsätt grädden och koka upp.
- 5. Fördela musslorna i tallrikar. Mixa spadet och häll det över musslorna. Strö över persilja.
- 6. Servera med ett gott bröd.
Receptet är från:
Inspiration
