Vitt ostbröd
Betyg: 3.4 av 5
5 röster
1 tim
Medel
Annons
Ett lite lyxigare bröd för lata söndagsmorgnar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1
port
Deg
-
25 gjäst
-
5 dlvatten, fingerljummet
-
1/2 mskhonung, flytande
-
1.5 tsksalt
-
1 dlsolrosfrön, rostade
-
7.5 dlvetemjöl
-
3 dldinkelmjöl
-
350 gost, Edamer
Garnering
-
1/2 dlsolrosfrön, rostade
Annons
Gör så här
-
1. Lös upp jäst, honung och salt i vattnet. Rör snabbt ner dinkelmjöl, vetemjöl och solroskärnor till en förhållandevis lös deg.
-
2. Strö över ett tunt lager mjöl på degen. Jäs under bakduk i 35 min.
-
3. Tippa upp degen på mjölat bakbord. Tryck ner ca 15x15 mm tjocka oststänger längs med det blivande brödet.
-
4. Täck oststängerna genom att vika över degen och forma den till en limpa. Upprepa proceduren tills du är nöjd med mängden ost. Garnera med solroskärnor. Jäs limpan under bakduk i ca 15 min.
-
5. Sätt under tiden ugnen på 250ºC.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Sätt in brödet i ugnen och sänk samtidigt temperaturen till 175ºC.
-
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min. Låt svalna på galler. Lägg på en bakduk om du önskar mjuk skorpa.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.4 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
