Hem / Recept / Kumminlimpa med potatis

Kumminlimpa med potatis

Betyg: 3.67 av 5
3 röster
2 tim 30 min
Medel
Recept av Marie Törnblom

Räcker till 2 bröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1.5 msk
    kumminfrön
  • 1 dl
    solrosfrön
  • 2 dl
    filmjölk, eller mild yoghurt
  • 2 dl
    vatten, varmt
  • 25 g
    jäst
  • 100 g
    potatis(ar), kokt och finriven
  • 1 msk
    honung
  • 2 msk
    olivolja
  • 12 dl
    lantbrödsmjöl, med 4 sädesslag (660 gram)

Gör så här

  1. 1. Receptet kommer från boken "Bröd från när och fjärran". Foto: Leif Törnblom
  2. 2. Rosta kummin- och solrosfrön i en torr stekpanna.
  3. 3. Häll filmjölk och vatten i en degbunke. Smula ner och lös upp jästen. Rör ner den rivna potatisen samt honung och olja. Blanda ner de rostade fröna.
  4. 4. Arbeta in mjölet till en fast och smidig deg. Täck bunken med plastfolie och låt jäsa i 40 minuter.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Stjälp upp degen på en mjölad bakbänk. Knåda den lätt och forma två längder. Lägg upp dem på en plåt med bakplåtspapper. Täck med bakduk och jäs limporna till nästan dubbel storlek.
  7. 6. Värm ugnen till 200 grader. Grädda bröden i ca 30 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom