Vintersallad med svartkål, ugnsrostad pumpa och ingefärsvinägrette
Betyg: 4.14 av 5
7 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Vacker sallad med en trevlig mix av crunchiga granatäppelkärnor, ugnsrostad pumpa, krämig gorgonzola och smakrik svartkål. Lika gott som varmrätt som en del av buffén! Tips! Stek halloumi eller bacon till för att göra rätten mer mättande.
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stmuscatpumpa
-
500 gsvartkål
-
1 stgranatäpple(n)
-
100 ggorgonzola
-
1 stapelsin(er)
-
salt
-
svartpeppar
-
1 mskolivolja
Ingefärsvinägrette
-
1.5 mskfärsk ingefära
-
2 mskrisvinäger
-
3/4 dlolivolja
-
1 klyftavitlök
-
1 krmsalt
-
1/2 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
Ingefärsvinägrett:
-
1. Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda ihop med resterande ingredienser och rör ihop. Ställ kallt tills servering.
Sallad:
-
2. Sätt ugnen på 200 grader.
-
3. Skala pumpan och skär i kuber. Lägg pumpan på en plåt med bakplåtspapper, salta och peppra samt ringla lite olivolja över. Ugnsbaka ca 30 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär bort den hårda delen av stjälken på svartkålen, dela sedan kålen i ca 2 cm stora bitar. Pilla ut kärnorna ur granatäpplet och filea eller klyfta och skär apelsinen i mindre bitar.
-
5. Dela gorgonzolaosten i mindre bitar. Varva svartkål, ugnsbakad pumpa, gorgonzola, apelsin och granatäpple på ett stort fat eller i en skål. Ringla till sist vinägretten över salladen och servera!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.14 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
