
”Vild” fläskfilé
13 ingredienserIngredienser
- 600 gram fläskfilé(er), i skivor
- 5 dl vatten
- 1 tärning(ar) köttbuljong
- 1 msk soja, kinesisk
- 8 st enbär, 6-8 st, krossade
- 2 tsk rosmarin, torkad
- salt
- svartpeppar
- 1 st lök, gul eller röd
- 2 tsk gelé, svartvinbärs-
- 1 tsk viltkrydda, Santa Maria
- 1,5 dl matlagningsgrädde, eller mellangrädde
- maizena, eller vetemjöl
Köp receptet
Tillagning
- 1. Tips! Rosmarinen och enbären kan man lägga i en tekula så slipper man "barren" i såsen. Grytan är säkert god med någon svamp i men det hade inte jag.
- 2. Bryn köttet och krydda med salt och peppar.
- 3. Skär löken i båtar och låt det fräsa med. Lägg över i en gryta och tillsätt allt utom grädde och maizena.
- 4. Låt puttra på svag värme under lock tills köttet är mört, ca 30-45 min.
- 5. Häll i grädden och red av med maisena eller mjöl. Salta och peppra ev mer. Servera kokt potatis och grönsaker till.