vegansk burgare Foto: Nurlan Emir

Veganburgare med avokadokräm och picklad lök

3 röster 19 ingredienser | 40 minuter
Läcker burgare på vegansk färs som kommer imponera på gästerna! Vår veganska burgare toppas med avokadokräm, chilimajonnäs och picklad lök. Tips! Tina sojabönorna innan tillagning.

Ingredienser

Burgare

Picklad lök

Avokadokräm

Chilimajjo

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 901
  • Protein: 36 gram
  • Fett: 66 gram
  • Kolhydrater: 59 gram

Tillagning

Picklad lök:

  • 1. Skala och skiva rödlöken i tunna ringar och lägg i en skål.
  • 2. Blanda limesaft, vatten, socker, vinäger och salt i en kastrull och värm på spisen så att sockret löser sig. Slå lagen över löken och låt det dra till servering.

Avokadokräm:

  • 1. Mixa samman avokadokött, tinade sojabönor, olivolja, rivet citronskal, citronsaft och mynta till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.

Chilimajjo:

  • 1. Blanda majonnäs med srirachasås och smaka av med salt.

Burgare:

  • 1. Blanda färsen med salt och peppar.
  • 2. Finhacka löken och fräs den mjuk i 1 msk olja. Tillsätt löken till färsen och blanda om. Forma fyra burgare och stek i 1 msk olja i en varm panna ca 5-7 min/sida.
  • 3. Skölj salladsblad och hyvla 8 långa remsor av gurkan med hjälp av en potatisskalare.
  • 1. Montering: Bred chilimajjo i botten av varje bröd. Lägg på salladsblad och burgare. Toppa med avokadokräm, gurkskivor och picklad lök. Lägg på överdelen av bröden, ät och njut!

Receptet är från: