Vårrullar

Vårrullar

4 röster 12 ingredienser | 45 minuter
Ser svårt ut men är ganska enkelt att göra.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Bryt nudlarna i mindre bitar och blötlägg i varmt vatten. Bryn köttfärsen med pressad vitlöksklyfta. Färsen är klar när vätskan reducerats.
  • 2. Häll färsen i en stor bunke och tillsätt resterande ingredienser och blanda tills fyllningen blir jämnt fördelat. Pressa citronen och sweet chilisås efter tycke och smak.
  • 3. Till en vårrulle räcker ungefär 1,5- 2 dl av fyllningen. Lägg ett rispapper med ett hörn mot dig själv. Lägg fyllning i mitten och vik upp hörnet över fyllningen. Vik in sidorna och rulla ihop vårrullen. Avslutningsvis stängs vårrullsfliken med hjälp av en liten klick av ett vispat ägg som lim.
  • 4. Var försiktig när du sänker ned vårrullarna i den upphettade oljan. Fritera vårrullarna (kastrull går också bra) tills de blir spröda och gyllenbruna (ca 3-5 minuter). Låt sedan vårrullarna rinna av i en sil så överflödig olja rinner av.
  • 5. Servera vårrullarna med ris och sweet chilisås.
Recept:
Jimmy Lind och Sandy Lind

Receptet är från: