Hem / Recept / Varm hallon- och chokladsufflé i espressokopp

Varm hallon- och chokladsufflé i espressokopp

Betyg: 4 av 5
1 röst
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3/4 dl
    hallonpuré, (passerade hallon)
  • 1/4 st
    vaniljstång
  • 1 st
    äggula(or)
  • 1 tsk
    maizena
  • 60 g
    mörk choklad, 66 %
  • 3 st
    äggvita(or)
  • 1/2 msk
    strösocker
  • 1/2 tsk
    citronsaft

Gör så här

  1. 1. Smörj fyra espressokoppar med margarin och strö med socker. Var mycket noggrann så att hela koppen blir väl smord.
  2. 2. Sätt ugnen på 190 grader.
  3. 3. Vispa ihop hallonpuré, skrapet ur 1/4 vanlijstång, äggula och maizena i en kastrull.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Finhacka chokladen och lägg den i en skål.
  6. 5. Vispa äggvitorna, sockret och citronsaften till en marängmassa, gärna i en hushållsassistent på medlehastighet.
  7. 6. Koka hallonkrämen under ständig omrörning. Krämen ska koka upp ordentligt.
  8. 7. Ta kastrullen från värmen. Slå hallonkrämen i skålen med den finhackade chokladen och rör om.
  9. 8. Blanda därefter ner 1/3 av den vispade marängen. OBS: Rör ihop den varam smeten till en jämn massa. Vänd försiktigt ner den resterande marängsmeten.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Fyll de smorda kopparna med den färdiga sufflésmeten. Ställ plåten med kopparna i ugnen och grädda sufléerna i 190 grader i ca 8-9 minuter. Ta ut plåten och placera kopparna på kaffefat.
  12. 10. Servera direkt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer