Vaniljmousse med kanel, citron och hallon

Vaniljmousse med kanel, citron och hallon

5 röster 12 ingredienser | 45 minuter
Desserten brukar också kallas för änglamousse .

Ingredienser

Hallonsås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blötlägg gelatinet i kallt vatten.
  • 2. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur vaniljen i en kastrull. Lägg i vaniljstången och koka upp med mjölk och salt.
  • 3. Tillsätt mannagryn och låt gröten svälla genom at försiktigt puttra på låg värme i ca 15 minuter under omrörning.
  • 4. Rör ner socker, citronsaft och kanel i slutet av koktiden.
  • 5. Krama ur gelatinbladen och rör ner i den varma gröten.
  • 6. Häll upp gröten i en skål och placera skålen på en bädd av is, rör i gröten tills den svalnar.
  • 7. Vispa grädden och rör ner den i gröten innan den har stelnat helt. Fyll upp vaniljmoussen i glas och garnera med färska hallon och hallonsås.
  • 8. Hallonsås: Koka upp vatten, socker och hallon i en kastrull.
  • 9. Mixa allt i en matberedare och sila genom en finmaskig sil. Låt såsen kallna i kylskåpet
  • 10. Serveringstips: Garnera gärna med hallon, vispad grädde och lite citronmeliss

Receptet är från: