Hem / Recept / Vaniljmousse med kanel, citron och hallon

Vaniljmousse med kanel, citron och hallon

Betyg: 2.75 av 5
4 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Desserten brukar också kallas för änglamousse .

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 dl
    mjölk
  • 1/2 st
    vaniljstång
  • 1/2 krm
    salt
  • 3/4 dl
    mannagryn
  • 1 dl
    strösocker
  • 3 st
    gelatinblad
  • 5 dl
    vispgrädde
  • 1 krm
    kanel
  • 1 msk
    citronsaft
  • 1 st
    citronskal, rivet, av en halv citron

Hallonsås

  • 200 g
    hallon
  • 1 msk
    citronsaft
  • 1/2 dl
    vatten
  • 1/2 dl
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Blötlägg gelatinet i kallt vatten.
  2. 2. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur vaniljen i en kastrull. Lägg i vaniljstången och koka upp med mjölk och salt.
  3. 3. Tillsätt mannagryn och låt gröten svälla genom at försiktigt puttra på låg värme i ca 15 minuter under omrörning.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Rör ner socker, citronsaft och kanel i slutet av koktiden.
  6. 5. Krama ur gelatinbladen och rör ner i den varma gröten.
  7. 6. Häll upp gröten i en skål och placera skålen på en bädd av is, rör i gröten tills den svalnar.
  8. 7. Vispa grädden och rör ner den i gröten innan den har stelnat helt. Fyll upp vaniljmoussen i glas och garnera med färska hallon och hallonsås.
  9. 8. Hallonsås: Koka upp vatten, socker och hallon i en kastrull.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Mixa allt i en matberedare och sila genom en finmaskig sil. Låt såsen kallna i kylskåpet
  12. 10. Serveringstips: Garnera gärna med hallon, vispad grädde och lite citronmeliss

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer