Mhammara (Paprika- och valnötsröra)

0 röster 9 ingredienser
Muhammara är en rätt från Syrien som består av bland annat paprika och rostade valnötter. Den finns ofta med på buffébordet med populära mezerätter. Det här receptet är väldigt enkelt att tillaga då man använder sig av ajvar relish istället för att själv rosta paprikan i ugnen.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200°.
  • 2. Lägg valnötterna på en plåt och rosta dem i ca 10 min. Ta ut från ugnen och försök gnugga bort så mycket skal som möjligt från nötterna.
  • 3. Lägg nötterna i en matberedare tillsammans med övriga ingredienser förutom oljan. Salta och peppra efter smak. Mixa några varv tills det blir blandat och malt.
  • 4. Blanda ihop oliv- och rapsoljan och häll i blandningen medan mixern är igång. Mixa ihop allt ordentligt.
  • 5. Lägg upp på en tallrik och ringla över olivolja på. Garnera eventuellt med grovhackade valnötter och hackad persilja.

Receptet är från: