Hem / Recept / Mhammara (Paprika- och valnötsröra)

Mhammara (Paprika- och valnötsröra)

Betyg: 3.94 av 5
35 röster
20 min
Medel
Najla Gergi
Recept av Najla Gergi

Muhammara är en rätt från Syrien som består av bland annat paprika och rostade valnötter. Den finns ofta med på buffébordet med populära mezerätter. Det här receptet är väldigt enkelt att tillaga då man använder sig av ajvar relish istället för att själv rosta paprikan i ugnen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 200 g
    valnötter
  • 1/2 dl
    Ajvar Relish
  • 2 msk
    ströbröd
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 2 krm
    spiskummin
  • 1 msk
    vatten
  • 2 tsk
    olivolja
  • 2 tsk
    rapsolja

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200°.
  2. 2. Lägg valnötterna på en plåt och rosta dem i ca 10 min. Ta ut från ugnen och försök gnugga bort så mycket skal som möjligt från nötterna.
  3. 3. Lägg nötterna i en matberedare tillsammans med övriga ingredienser förutom oljan. Salta och peppra efter smak. Mixa några varv tills det blir blandat och malt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ihop oliv- och rapsoljan och häll i blandningen medan mixern är igång. Mixa ihop allt ordentligt.
  6. 5. Lägg upp på en tallrik och ringla ev lite olivolja på. Garnera eventuellt med grovhackade valnötter och hackad persilja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.94 av 5 (35 röster)

Frågor, tips och kommentarer