Mhammara (Paprika- och valnötsröra)
Betyg: 3.68 av 5
47 röster
20 min
Medel
Recept av
Najla Gergi
Från
Tasteline
Muhammara är en rätt från Syrien som består av bland annat paprika och rostade valnötter. Den finns ofta med på buffébordet med populära mezerätter. Det här receptet är väldigt enkelt att tillaga då man använder sig av ajvar relish istället för att själv rosta paprikan i ugnen.
Foto: Andreas Engvall
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
200 gvalnötter
-
1/2 dlAjvar Relish
-
2 mskströbröd
-
1 klyftavitlök
-
2 krmspiskummin
-
1 mskvatten
-
2 tskolivolja
-
2 tskrapsolja
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200°.
-
2. Lägg valnötterna på en plåt och rosta dem i ca 10 min. Ta ut från ugnen och försök gnugga bort så mycket skal som möjligt från nötterna.
-
3. Lägg nötterna i en matberedare tillsammans med övriga ingredienser förutom oljan. Salta och peppra efter smak. Mixa några varv tills det blir blandat och malt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda ihop oliv- och rapsoljan och häll i blandningen medan mixern är igång. Mixa ihop allt ordentligt.
-
5. Lägg upp på en tallrik och ringla ev lite olivolja på. Garnera eventuellt med grovhackade valnötter och hackad persilja.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.68 av 5 (47 röster)
