Hem / Recept / Vallmanssill

Vallmanssill

Betyg: 3.75 av 5
4 röster
45 min
Medel

En lätt och god sill som passar lika bra på julbordet som midsommarlunchen. God att äta på en gång, men låt gärna stå ett dygn för bästa smak.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lag för inläggning av sillen.

  • 1 st
    röd lök, tunt skivad
  • 2 st
    lagerblad
  • 3 cm
    pepparrot, färsk pepparrot på tub, en sträng på ca 3 cm.
  • 1 st
    Morot, skivad, liten
  • 1/2 dl
    ättikssprit
  • 5 st
    kryddpepparkorn
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1 dl
    strösocker

Sill

  • 1 burk
    inläggningssill, i filéer.

Vallmansröra

  • 1/2 dl
    kaviar, Kalles
  • 1 msk
    dijonsenap, med honung
  • 1 nypa
    flingsalt
  • 1 dl
    majonäs
  • 1/2 st
    rödlök(ar), finhackad
  • 1 paket
    dill, hackad
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1 burk
    ishavsrom

Gör så här

  1. 1. Koka upp inläggningslagen och ställ att svalna.
  2. 2. Skölj filéerna och skär i bitar efter smak. Sila av den kalla lagen och slå över sillen, låt stå ett dygn.
  3. 3. Blanda ingredienserna till vallmansröran. Sila av sillen. Vänd ner sillen i röran.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer