Hem / Recept / Uppiffade nudlar

Uppiffade nudlar

Betyg: 0 av 5
0 röster
25 min
Medel
Jon Hansson
Recept av Jon Hansson

Snabbnudlar är både snabblagade (tänka sig) och mättande men kanske inte så spännande efter 118:e paketet. Här hottar vi upp vegovarianten. Är du inte vego själv så kan du piffa upp nudlarna ännu mer med exempelvis räkor och/eller stekta laxkuber. Shiitake finns torkad i asiatiska affärer. Ibland hittar du färsk i välsorterade grönsaksdiskar. Tji shiitake? Då tar du champinjoner. Räkchips eller kroepoek finns i exotiska hyllan i snabbköpet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 200 g
    shiitakesvamp, eller champinjoner
  • 2 msk
    soja
  • 1 krm
    cayennepeppar
  • 150 g
    sockerärter
  • 4 st
    salladslök(ar)
  • 2 paket
    snabbnudlar, av vegomodell
  • salt
  • bröd, eller indonesiska räkchips

Gör så här

  1. 1. Lägg torkade shiitake i blöt. Ansa färska, samma om du använder champinjoner. Dela i rätt stora bitar, typ kvartar eller halvor.
  2. 2. Låt svampen puttra på medelvärme i en kastrull tills den släpper vätska.
  3. 3. Koka in och blanda sedan med soja, honung och, om du vill ha lite sting, cayennepeppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fortsätt puttra 5 minuter och smaka av med en aning salt om det behövs.
  6. 5. Ansa sockerärtorna om det behövs. Skär i strimlor om du tycker det ser snyggare ut men det är inte alls nödvändigt.
  7. 6. Trimma salladslökarna och skiva tunt, ett par milimeter ungefär.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Laga till nudlarna. Gör som de säger på paketet men ös i svampen, sockerärtorna och löken. Rör om och värm någon minut.
  10. 8. Servera med bröd och/eller indonesiska räkchips, men då är det inte en vegorätt längre.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer