Underbart krämig och smakrik medelhavsgratäng
Betyg: 3.33 av 5
6 röster
Medel
Annons
Jag vill tipsa om en gratäng som passar till det mesta, kyckling, fläskfilé, varmrökt lax mm eller som en vegetarisk ensamrätt. Receptet kom till en kväll då jag egentligen planerat laga potatisgratäng, men kände för något lite mer spännande. Hittade lite av varje i kyl och skafferi, här är resultatet! Kallar den för medelhavsgratäng med tanke på ingredienserna.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
7 stpotatis(ar), stora, av fast sort
-
1 stzucchini, medelstor
-
1 stpaprika, röd
-
2 stgul lök(ar)
-
1 burkkapris, eller en halv burk
-
2 klyftorvitlök
-
15 stoliver, svarta, urkärnade
-
parmesanost, färdigriven
-
5 dlmellangrädde
-
1 dlsoltorkad tomat-puré
-
oregano
-
timjan
-
salt, gourmet-
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Skiva potatisen i jämna skivor, ca ½ cm tjocka. Skiva zucchinin, strimla paprikan, skiva den gula löken i tunna skivor. Halvera oliverna. Hacka vitlöken.
-
3. Varva i en smord ugnsform tillsammans med kapris. Blanda grädden med den soltorkade tomat-purén i en skål och krydda med timjan, oregano, salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll blandningen över potatis- och grönsaksblandningen. Pudra med parmesan ovanpå.
-
5. Grädda i ugnen ca 50 min eller tills potatisen är mjuk. Låt stå ca 5 min innan servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
