Hem / Recept / Ultimata moules marinés

Ultimata moules marinés

Betyg: 5 av 5
1 röst
Medel

Enligt min uppfattning är huvudsaken att göra rejält med spad och att reducera detta. Ofta sitter smaken lika mycket i spadet och då är det ju trist att inte ha något att doppa baguetten i... :)

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3 dl
    matlagningsgrädde
  • 2 dl
    vatten
  • 1 påse
    blåmusslor
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 3 dl
    vitt vin, torrt
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 knippe
    persilja
  • 1 st
    fiskbuljong

Gör så här

  1. 1. Skrubba musslorna i kallt vatten, kast de som inte stänger sig. Stek löken i olja tills den gulnar. Häll i vatten och vin. När det kokar, lägg försiktigt i musslorna (hyggligt mot dem om de kolar snabbt... ;))
  2. 2. Ta upp musslorna med hålslev och kasta de som inte öppnat sig. Reducera spadet med 1/3 - 1/2. Häll i grädden. Smaksätt med buljong, persilja och vit peppar. Salt lär inte behövas.
  3. 3. Lägg i musslorna igen och ge det ett uppkok. Garnera med persillja och servera med bröd eller frites. Bon appétit! :)
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom