Hem / Recept / Ugnsbakad lax och kål med soja och ingefära

Ugnsbakad lax och kål med soja och ingefära

Betyg: 3.89 av 5
100 röster
40 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En fräsch rätt med asiatiska smaker där laxfilé ugnsbakad tillsammans med spetskål och smaksätts med ingefära, soja och lime .

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Lax och kål

  • 1 st
    spetskål
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    färsk ingefära
  • 2 msk
    japansk soja
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1/2 st
    limefrukter
  • 300 g
    färsk lax
  • 1 krm
    salt
  • 100 g
    grönkål
  • 2 tsk
    svarta sesamfrön

Dressing

  • 1 dl
    matlagningsyoghurt
  • 2 msk
    vatten
  • 2 krm
    chiliflakes
  • 1/2 st
    limefrukter
  • 1 krm
    salt

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 180 grader. Ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper.

Lax och kål

  1. 2. Dela spetskålen i 4 bitar på längden. Skala och skär rödlöken i klyftor. Lägg kål och lök på plåten och strö över lite salt och peppar.
  2. 3. Skala och riv ingefära och blanda med soja, olja, rivet limeskal och limesaft i en liten skål. Tillsätt hälften av marinaden över kål och lök och rosta i ugnen i ca 20 min.

Dressing

  1. 4. Blanda samman yoghurt, vatten, chiliflakes, rivet limeskal och limesaft i en skål. Smaka av med salt.
  2. Fortsättning efter annonsen

Lax och kål

  1. 5. Skär laxen i kuber och salta lite lätt. Ta ut kål och lök ur ugnen. Fördela grönkål på plåten och lägg laxkuberna över. Häll resterande marinad över laxen och strö över sesamfrön. Sätt in kål och lax i ugnen och rosta i ytterligare 10 min.
  2. 6. Ringla över dressingen vid servering, ät och njut!

Näringsvärde per portion

fett
29
g
protein
37
g
kolhydrater
19
g
energivärde
497
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.89 av 5 (100 röster)

Frågor, tips och kommentarer