Ugnsbakad lax och kål med soja och ingefära
Betyg: 3.88 av 5
104 röster
40 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En fräsch rätt med asiatiska smaker där laxfilé ugnsbakad tillsammans med spetskål och smaksätts med ingefära, soja och lime .
Foto: Nurlan Emir
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
2
port
Lax och kål
-
1 stspetskål
-
1 strödlök(ar)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 mskfärsk ingefära
-
2 mskjapansk soja
-
1/2 mskolivolja
-
1/2 stlimefrukter
-
300 gfärsk lax
-
1 krmsalt
-
100 ggrönkål
-
2 tsksvarta sesamfrön
Dressing
-
1 dlmatlagningsyoghurt
-
2 mskvatten
-
2 krmchiliflakes
-
1/2 stlimefrukter
-
1 krmsalt
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 180 grader. Ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper.
Lax och kål
-
2. Dela spetskålen i 4 bitar på längden. Skala och skär rödlöken i klyftor. Lägg kål och lök på plåten och strö över lite salt och peppar.
-
3. Skala och riv ingefära och blanda med soja, olja, rivet limeskal och limesaft i en liten skål. Tillsätt hälften av marinaden över kål och lök och rosta i ugnen i ca 20 min.
Dressing
-
4. Blanda samman yoghurt, vatten, chiliflakes, rivet limeskal och limesaft i en skål. Smaka av med salt.
-
Fortsättning efter annonsen
Lax och kål
-
5. Skär laxen i kuber och salta lite lätt. Ta ut kål och lök ur ugnen. Fördela grönkål på plåten och lägg laxkuberna över. Häll resterande marinad över laxen och strö över sesamfrön. Sätt in kål och lax i ugnen och rosta i ytterligare 10 min.
-
6. Ringla över dressingen vid servering, ät och njut!
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
29
g
protein
37
g
kolhydrater
19
g
energivärde
497
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.88 av 5 (104 röster)
