Hem / Recept / Ugnsbakad lax med citronpesto

Ugnsbakad lax med citronpesto

Betyg: 4.19 av 5
36 röster
30 min
Medel
Ulrika Davidsson
Recept av Ulrika Davidsson

Till den här rätten kan du använda vilken fisk som helst, till exempel torsk, sej eller gös. Ugnsbaka fisken i låg temperatur för bästa resultat. Receptet kommer från "GI för hela familjen" (Ica bokförlag)

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    laxfilé
  • olivolja
  • 2 st
    citron(er)
  • salt
  • 2 msk
    pesto, röd, på burk
  • 1 dl
    parmesanost, färskriven
  • svartpeppar

Bulgursallad

  • 6 dl
    Bulgur, kokt
  • 1 knippe
    grön sparris
  • olivolja
  • citron, rivet skal från 1/2 citron
  • 1 ask
    cocktailtomat(er)
  • gräslök
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnsfast form med lite olivolja.
  2. 2. Skär citronerna i skivor och täck botten och kanten på formen med citronskivor.
  3. 3. Lägg i laxfilén och strö på salt och peppar.
  4. 4. Bred röd pesto över laxen och toppa med riven parmesan. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter.
  5. 5. Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen (ca 15 minuter). Skär sparrisen i mindre bitar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och lägg i bulgur, citronskal,sparris och tomater och rör om.
  8. 7. Låt allt bli varmt och smaka av med salt och peppar. Dekorera med klippt gräslök.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.19 av 5 (36 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom