ugnsbakad lax Foto: Malte Danielsson

Ugnsbakad lax med citronpesto

33 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Till den här rätten kan du använda vilken fisk som helst, till exempel torsk, sej eller gös. Ugnsbaka fisken i låg temperatur för bästa resultat. Receptet kommer från "GI för hela familjen" (Ica bokförlag)

Ingredienser

Bulgursallad

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnsfast form med lite olivolja.
  • 2. Skär citronerna i skivor och täck botten och kanten på formen med citronskivor.
  • 3. Lägg i laxfilén och strö på salt och peppar.
  • 4. Bred röd pesto över laxen och toppa med riven parmesan. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter.
  • 5. Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen (ca 15 minuter). Skär sparrisen i mindre bitar.
  • 6. Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och lägg i bulgur, citronskal,sparris och tomater och rör om.
  • 7. Låt allt bli varmt och smaka av med salt och peppar. Dekorera med klippt gräslök.

Receptet är från: