Ugnsbakad fläsksida
Betyg: 2.98 av 5
180 röster
2 tim
Medel
Vintips
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Bryn svålen lätt och du får en krispig kontrast. Servera traditionellt med bruna bönor eller med rabarberchutney.
revbensspjall
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
6
port
-
1 kgSidfläsk, rimmat i bit, med svål
Till servering
-
bruna bönor
-
chutney, rabarber
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 150 grader.
-
2. Skär ett rutmönster i svålen och lägg fläsket i en ugnsform med svålsidan upp. Stek i cirka 1 1/2 timme eller till en innertemperatur på 70 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Ta ut fläsket. Hetta upp en torr stekpanna. Lägg i fläsksidan med svålen ner när pannan är het. Låt den brynas cirka 1 minut så den blir knaprig.
-
4. Skär fläsket i skivor och servera.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.98 av 5 (180 röster)
